2007年1月30日星期二

雪耳木瓜煲豬展 - 高速煲


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今晚請大家飲個雪耳木瓜煲豬展湯, 這個幾滋潤又好飲。 其實我不太會煲湯的, 平時都係唸起細個時飲過的湯、看書、報章及觀看電視節目所學回來的, 所以都是有限的。每次要煲湯對我來說真是一個難題, 來來去去都是這幾個湯水, 看來現在
也是時候再惡補一下煲湯。

雪耳木瓜煲豬展 (用高速煲做)

雪耳 一個 (大粒) 先浸軟

木瓜 半個

豬展 一個

南北杏 小許

蜜棗 2 粒

花生 半飯碗

雪耳洗淨浸軟, 木瓜去皮切大件, 豬展出水, 燒熱煲水後將所有材料加入待水滾後加高速煲蓋, 發出吱吱聲後三十分鐘即成, 自動排氣後再滾十分鐘落鹽調味即成。

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