蒜香豬扒

香噴噴的蒜香豬扒, 被我同囡囡食清光, 原本做蕃茄豬扒或洋蔥豬扒, 但又覺得有點悶, 所以做了這個蒜香豬扒。 喜歡蒜頭的人來說, 所有有蒜頭味道的東西越食越好味, 要將所有食物都統統放進肚裡去。 而蒜頭據講有抗老的作
用, 曾經看過一個台灣的電視節目, 有一個醫生佢每星期其中一天 (當天是不用見病人) 會生食蒜頭十多粒, 而他的外面就像是個二十幾、三十多的年青人, 但係原來他的真實年齡已經是四十多歲。 雖然不知是否真有這樣的功效, 但是蒜頭有殺菌的作就是千真萬確。
蒜香豬扒
豬扒 三大件
蒜蓉 三至四大粒
醃料 : 生抽、糖、粟粉、油
先將豬扒用醃料生抽及糖攪勻再加粟粉及油攪勻, 醃最小半小時以上。 起油鑊放入豬扒後在豬扒表面上放上蒜頭加蓋煎焗至一邊金黃, 再番面煎至另一面金黃再取出, 切開上碟即成。