2007年2月21日星期三

香煎香草羊扒


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簡簡單單隨便用廚房的醃料醃一下都非常好味, 原本不是想做這菜色, 只因為今天相熟的肉檔仍未開市, 所以在凍肉店買了些羊扒。 最初想用焗爐焗, 但因為買回來
時已經是切開一片片, 所以用了煎的方法。
如果過年沒有外遊, 就是到親戚朋友家中拜年, 或者是在家中等待親朋戚友到訪。 尚好香港現在大部份食店及商舖很快就會開市很像很快就回復正常, 大家又可以利用假期時間行街購物又或是唱 k 睇戲等....

香煎香草羊扒

羊扒 5 件
鹽 小許
香草 小許
混合香草 小許
黑胡椒 小許

先將羊扒解凍及清洗後, 吸乾水份, 在羊扒表面灑上鹽、黑胡椒、香草及混合香草醃半小時, 起油鑊用大將羊扒煎香兩面即成。 小心留意不要煎得太熟否則會好韌。

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