吊片蝦醬蒸肉餅 - 高速煲

蒸肉餅又黎啦! 一個只需花小小功夫就可以好好味的餸菜, 肉餅是經常在我家出現, 因為好味又下飯。 蒸肉餅可以加入不同口味的配料例如 : 梅菜、乾濕貨的魷
魚、鱆魚、咸蛋、咸魚、蝦干、蝦米、冬菇、馬啼、油炸鬼 (阿媽以前做過幾好味)...... 唔知大家還會加入什麼配料呢??

吊片蝦醬蒸肉餅

吊片 一隻細 (預先浸軟)
半肥瘦豬肉 $10
醃料 : 生抽、糖、蝦醬 1 小匙、粟粉、油 適量
水適量

浸軟的吊片切粒備用, 豬肉啄碎後加入醃料攪拌後, 再續小續小加入水份攪至輕身後放入碟, 高速煲 4 分鐘即成 (普通煲或鑊大火蒸 7-8 分鐘)。