榨菜蒸牛肉

好味的榨菜蒸牛肉可將大大的飯統統吃掉, 其實榨菜除了蒸肉外還可以做什麼的菜色呢? 如果用作炒菜又如何呢? 或者可以試下應該幾好味。 用醃菜做餸時要先將
醃菜略浸水十至十五分鐘可以減小醃菜的咸味, 因為每種醃菜的咸味不一所以浸一浸水比較好。

榨菜蒸牛肉

榨菜 一個
牛肉 $10
醃料 : 生抽、糖、粟粉、油、水各小許

先將榨菜切片浸水十分鐘, 牛肉切片加入生抽、糖及水小許攪勻, 再加入已浸的榨菜醃15分鐘, 再加入粟粉及油攪勻。 水滾後將榨菜牛肉放入蒸 7-8 分鐘即成。