2008年4月13日星期日

咸豬手炒飯



一個星期下來又係清雪櫃的時候, 將餸頭餸尾清一清...... 如果老公沒有回來食晚飯總會有餘下的餸, 其實我已經煮小了, 但係仍然會有餘下來的, 可能我和囡囡都不是大餸的人, 所以雪櫃或多或小都會隔夜餸。 今次有餘下了係吉之島買回來的"鴻星"
咸豬手, 每一次經過一定會一隻回來作晚餐。味道好好又不想浪費所以將佢切成粒加一些配料即成一個好味又簡單的炒飯。

咸豬手炒飯

咸豬手 適量

隔夜飯 2 碗

雞蛋 2 隻

蔥粒 適量

鹽 小許

將咸豬手切粒, 飯預先將佢打散 (比較容易炒), 起油鑊先將雞蛋炒散取出, 將油鑊加熱再加入飯用大火炒至乾身加入咸豬手兜勻後加入蛋碎及鹽調味, 最後加入蔥粒兜勻即可。

P.S. 炒飯時一定要全程大火將飯炒至乾身, 開始時會比較多水氣升上, 到後期開始乾身水氣會比較小, 才可加入其他材料。

迷上織冷衫



大家好..... 好耐都無 update 個 blog, 我就很像是人間蒸發左一樣。 有無掛住我呢, 其實呢段時間我做左織女(織冷衫), 自從做左織女之後就無再
update 呢個 blog, 自己都覺得有 d 可惜, 我都希望自己唔好咁懶, 我知道這個 blog 仍然有很人會睇, 我仍然會為大家帶來我煮過及學過的菜餚。 除了煮食以外我將會加入我做織女時織過的制成品就係 - 冷衫, 同大家分享。

呢個就我開始迷上了織冷衫的其中一件作品, 這個是用鉤針鉤出來的斗篷。 讀書時期常常見到媽媽織冷衫給我及哥哥, 當時年紀小向媽媽學習, 學的只是最普通及容易的織冷頸巾, 而冷衫是從來也沒有學過也不懂得如何睇圖織, 所以一直都沒有織過冷衫。

記得第一次織冷衫是打天才波, 織了一件冷背心給男朋友也即是而家我的老公, 手工真麻麻也都無見過他著, 到最近問老公時佢都話很似無見過。 對我來說也沒有相干, 因為織得真係唔見得人。 之後都無再織過, 到左囡囡出世以後, 我媽媽提起你會織冷衫(其實只能夠著在底不能外露)就織一件比囡囡。 買回來的始終無人手織的那麼暖, 我又想返正都是著在外衣之下, 織得不好也不打緊。 不過出奇地我又織得不錯, 只是織得比較手緊。 可能是我想織得比較好, 所以參考現成的冷衫再加睇書 (這本書是很久前買的只有織花樣及開夾位的沒有全件衫的圖那種), 我反覆去睇圖同織結果成功左。 之後隔一年便會織一件冷衫比囡囡, 不過仍是織冷背心。直到前年才試織有袖都很成功, 我發覺自己不論是煮食、織冷衫、電器或是學用電腦的軟件都幾有天份。 可能是因為我有一份永不放棄的精神, 當我迷上一樣東西的時間, 我便會勇往直前係都要做到為止我才會安心。