家長教育師會的旅行

囡囡做的水晶香薰燭

大埔墟火車博物館

中文大學石雕 - 傳說中穿過這個石雕不能在這裡畢業的

昨天參加了家長教師會攪的旅行, 雖然行程很簡單, 但我喜歡行程不會太緊迫像參加一日遊那些趕鴨仔一樣, 天未光就要起身準備出發。 九點正在學校集合出發, 第一站火車博物館, 見到火車頭和我小時候曾經跟媽媽及婆婆坐過的火車卡便勾起我童年的回憶非常有親切感。 在這裡除了睇火車， 小朋友最喜歡踏著火車軌行, 還會在火車軌上玩 "長門人"。 之後去了中文大學醫肚, 食了一個非常普通的自助午餐。 之後去到一個很出名的石雕, 傳說中如果中文大學讀書的話, 從石雕底部穿過便不能在這裡畢業。 貪玩的小朋友當然見到石雕便二話不說就要穿過去,  但是家長們非常緊張拉著自己的兒女禁止他們穿過去， 當然我也不例外。

離開了中文大學後, 接下來我們到了粉嶺的香薰園睇薰衣草。 我心裡一早已知道應該不會見到如日本的香薰園一樣一望無際的薰衣草場, 只有幾行的薰衣草及其他香草。 園內最好賣的我相信就是這個自制水昌香薰燭。 以我所見所有小朋友都做了一個, 自己 D. I. Y. 配搭不同顏色的沙, 頂層放上幾粒小貝殼做點綴, 已經令小朋友開心一齊天。

接下來尾站到了位於粉嶺的環保教育中心, 坦白講到了那裡有幾多小朋友會認真地睇這些資訊, 所有小朋友只是當那裡是一個遊樂埸, 將場內可以按或轉的制全數推動著。

雖然今次只有幾個地方去, 但是囡囡玩得好開心, 因為可以自己 D. I. Y. 做小玩意, 大家覺得囡囡的制成品如何呢?

柚子蜜排骨

就地取材的柚子蜜排骨, 相信很多朋友家裡都會有一樽柚子蜜, 冬天來一杯熱柚子蜜滋潤一下。 飲柚子蜜時我會將一條條的柚子食清光, 因為我
特別喜歡柚子的清香味道。平常因為趕時間總會將排骨用蒜蓉豆豉又或者酸梅麵豉醬蒸, 有時將之燜薯仔。 今次就有我喜歡的柚子味..... 甜甜地幾特別.....

柚子蜜排骨

排骨 $20-$25

柚子蜜 適量 

水 適量 

醃料 : 豉油、糖、粟粉、油

先將排骨用醃料醃最少 30 分鐘, 柚子蜜用小量水稀釋備用。 起油鑊將排骨爆炒至八成熟後, 再將稀釋的柚子蜜加入兜勻試味即成柚子蜜排骨。 如汁料太多可加粟粉水埋獻。

清蒸茄子伴麻醬

已經忘記了這個菜是在那裡學回來的, 好像是否在 bk 那裡學回來的。 大家對於茄子的食法各有不同, 有人說清蒸加豉油已經好好味, 有人說加麻醬更可口。 剛好家
裡有一樽上次用作做冷麵的涼伴醬汁, 便順手將之作為這道清蒸茄子的醬汁。 大家學會這個醬汁後也可作冷麵的涼伴醬用。

清蒸茄子伴麻醬

茄子 2 條

醬汁 : 麻醬 (可在專買粉麵的舖頭或超市買到)、豉油、糖、小許麻油適量

燒熱一鍋水後再將茄子切成條狀即放碟上馬上蒸 8-10 分鐘(因為茄子切開接觸空氣後會出現黑點), 將醬汁攪勻試味備用。

蒸好的茄子加入醬汁即成。

致衷

向四川地震死難者致哀, 死去的人可以安息, 也希望生還的人可以將來可以得到幸福同快樂。 雖然我沒有宗教的信仰, 但是我會係內心默默向上天祈求, 可以再找到生還者。

本來今日想更新一下新菜色, 相信大家的心情跟我一樣, 是很沈重。 最初從電視上看到消息時雖然很震撼, 可是我沒流過一滴眼淚。 但是當每一天從報章裡看到有老師如何併死保護學生或者是父母如何身體去保護自己的小朋友, 不其然眼淚直流。 其中一則最令我動容的是一位好像是警察, 當發生地震後馬上跑到學校去找自己的小朋友, 當他找到小朋友時, 小朋友被埋在瓦礫裡面當時還活著, 由於當時還有其他小朋友被困在裡面, 而他自己小朋友埋得比較入同挖掘困難, 所以他選擇去救其他小朋友, 但是除著時間過去他自己的小朋友的聲音慢慢越來越弱...... 眼見自己的孩子欲救無從, 我想這位爸爸一定好心痛 。