2009年2月8日星期日

再戰多春魚 - 光波萬能煮食鍋(光波爐)



今日又試多次整多春魚, 上次整唔夠脆, 今次又再整多次, 今次我預熱了光波爐 3 分鐘, 另外今次醃的時候加了酒及油, 才放入去效果比起之前一次好了
好多.  不過有可能是放係雪櫃解凍, 而入爐前不久才在雪櫃攞出, 所以仍有點凍, 所以魚頭仍未夠脆. 下次要預早點時間取出放至室溫.

多春魚 - 光波萬能煮食鍋

多春魚

醃料 : 酒, 鹽, 油, 醃 30 分鐘

250 度預熱火波爐 3 分鐘, 高架 250 度 8 分鐘, 反面 2 分鐘

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