2010年10月30日星期六

電摩卡咖啡壺及磨咖啡豆機


終於按捺不住了電摩卡壺及磨豆咖啡豆作為自己既生日禮物


打奶泡器係十蚊店賣


第一次做一點都不似樣

滴餾咖啡不是不好

不過想早上來一杯好像有點麻煩

本來係別人的網誌見到有平平地可以做一人份既蒸餾咖啡壺


細細部而且體積細小

不過行了好幾次電器舖還是得個桔

其實之前都有睇過摩卡壺

要明火煮及要睇火控制火力

否則會煮燶咖啡

最後唯有買電既摩卡壺貪方便.... 

放好咖啡粉按開關制

不消幾分鐘馬上沖出等濃咖啡

只要加奶糖變成 Latte 或 Cappuccino.


2010年10月29日星期五

南乳蓮耦蚊排骨



















大家好... 偷懶了好一段日子, 沒有寫 blog 上次偷偷地一次過
寫了幾編. 而家係時間要更新一下.


很想做南乳蚊蓮耦很久, 但是不知何解總是不能完成, 不是沒
有南乳就是沒有蓮耦, 終於有機會記得買齊可以試做. 今次正
正常常沒有走捷徑用高速煲做用了瓦煲, 係無錯今次係用瓦煲,
因為太耐無用想用下. 哈哈.

南乳蓮耦蚊排骨

蓮耦一條(有三個)揀細個的

排骨適量

南乳大半磚

調味料 : 生抽/老抽/冰糖

排骨醃料 : 生抽(不要放太多), 糖, 生粉

先將排骨洗乾淨再加醃料備用醃半小時以上, 蓮耦買回來洗乾淨,
切掉節位刨皮後再切片備用. 排骨用醃料醃半小時以上.
起油鑊將排骨爆一爆起出後, 加小許鹽將蓮耦略炒再加入南乳及
排骨兜勻, 將瓦煲燒熱, 再將蓮耦及排骨放入瓦煲加入水到材料
頂部, 加小許生抽, 老抽, 冰糖加蓋待汁料滾起轉中慢火大約 1 時
間, 其間將材料翻動, 待汁料差不多收乾即可.

2010年10月23日星期六

滴溜咖啡 (下集)





天氣轉涼了所以不能再用送的咖啡杯沖咖啡

改用暖杯比較好

否則滴完再加糖同奶咖啡會凍了

要沖杯好飲的咖啡不是易事

水溫, 沖泡方法

摸了好幾日還是摸不著頭腦

上網搵得多資料開始對摩卡壺

咖啡機開始有興趣

不過點都好最重要係買一個磨豆機才是上策

不過不急在一時因為我要沖完上次為左試這個濾杯的咖啡粉才可以買

否則我想我會將咖啡粉打落冷宮.

2010年10月10日星期日

滴溜咖啡 (上集)


  

一直以黎對咖啡不是討厭, 還記得當年初畢業出來工作, 外
在吃早餐時嘗試點咖啡, 不知可故每次飲過之後腸胃總是有
點不對勁, 幾次下來決定不再飲. 還以為這一世都不會再飲咖

啡. 舊年公司附近開了一家店子, 還是要了奶茶, 說實的實在
太難飲, 之後要了即磨咖啡飲過之後腸胃無再抗議, 自始之後
愛上了.  

跟網友聊天時聊到咖啡, 網友說自己在公司沖即磨咖啡, 可以
隨時隨地飲到即磨咖啡實在太吸引. 行街時見到這個免濾紙的
濾杯馬上帶回家, 實在太心急在超市買了包現成的咖啡粉沖, 
味道 ok.... 本想帶回公司. 但是囡囡又要求要試, 所以還是留
在家中, 不過已經跟囡囡事先聲明小朋友唔可以飲咁多, 所以
沖既時候還要會沖淡一點. 

2010年10月2日星期六

親子樂



星期六跟囡囡在家閒著

玩玩 wii 飲杯雜果賓治十分寫意!!