Catjeff 入廚樂
2011年6月24日星期五
玉桂麵包 - 象印麵包機
白麵包底加點玉桂糖多放一湯匙
今次卷得似模似樣
麵團只放了 290g 比平時小 10g
可恨係頂唔到角
搓包不能太小麵團所以多出的部份
做成餐包型
2011年6月20日星期一
中種迷你芝麻咸卷+中種迷你芝麻芝士粟米腸咸卷 - 象印麵包機
今次用既係牛奶包底食譜
用 7 : 3 比例做成中種
用黑芝麻打碎成芝麻粉
想起家裡有迷你粟米腸
一部份包腸仔
一部份卷起作咨卷
排包 - 象印麵包機 (附加短片)
今次有點撞彩型夠飽滿
樣子不錯
入面見到一卷卷
見 facebook 朋友仔每個都努力地做排包
攪到我都心痕技養要整一整
食譜用舊有既跟機食譜
應 facebook朋友仔要求做多次打條片
2011年6月18日星期六
肉鬆包+丹尾軟包
一機兩味
中午剛好做起
同囡囡馬上一隻又一隻放進嘴裡
檸檬薏米水
檸檬
薏米水
生
薏米 60g (怕寒涼可改生熟
薏各30g)
水 2L
冰糖適量
檸檬半個
薏米洗乾淨浸水一小時
凍水落薏花米滾起後轉細火煲 45 分鐘熄火加冰糖
將檸檬半個切片加入焗 20 分鐘即成
在網上查得資料 : 合夏天飲用, 既可去水腫又有美白功效
2011年6月1日星期三
腸仔包 - 象印麵包機
上次講過會貼番點做腸仔包, 原本諗好只貼相,
不過唔知朋友仔明唔明, 所以都係拍條片比朋
友仔睇好似好 D...... 係度要獻羞啦~~~
留意未成長條時一定要係中間開始向外推, 慢
慢黎唔好急.... 推既時間留意一痴的話就要雙手
粘上手粉先再推......
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