2011年9月30日星期五

菠蘿包 + 火腿芝士包 - 象印麵包機



見朋友仔個個都有在做菠蘿包

昨晚有點心痕技痕隔手將菠蘿皮材料混合一下
放在包面非常求其所以菠蘿皮不夠甜

出爐不久其中兩個菠蘿包已經消失了



今有菠蘿包當然要加塊牛油

再加多杯咖啡

馬上化身成早餐 C : 菠蘿油餐 ^^

2011年9月22日星期四

煙豬手 - 光波爐



第一次見有煙豬手賣

沒有想過如果煮

來個快靚正既光波煙豬手

一開二放入光波爐低架 230 爐焗 12 分鐘再反面 3-4 分鐘

2011年9月21日星期三

咖哩魚柳飯 - 高速煲




今天囡囡落 order 要食咖哩

做媽媽的當然會盡力做
好在家裡有日式咖哩磚

用高速煲方便快捷

二人份材料 : 薯仔一個, 細西蘭花一個, 魚柳一塊切四份加小連香草及鹽

熱高速煲後落油煎薯仔至金黃

加水及咖哩磚攪勻

高速煲加壓力蓋上鎖後煮 5 分鐘

起油獲將魚柳煎至兩面金黃備用

高速煲減壓後再加入西蘭花煮熟試味

簡單碟頭飯上碟完成

2011年9月18日星期日

頂瓜瓜大力燒肉 - 光波爐



切件時已經覺得感覺到脆口的感覺



五花腩洗淨底部用小許鹽及五香粉醃表面不用醃
直接放入雪櫃雪過夜
入焗前用豬插在豬皮上插孔
孔子越多越密越好
之後在皮面放上一層粗鹽
光波爐低架 250 度預熱幾分鐘
大力版是用洋蔥墊底
家裡沒洋蔥想一想大慨是為了焗時五花腩
不會被自身流出油份浸著所以改用餸架



入焗 250 度 35 分鐘 (大力版提及如帶骨需多焗15分鐘)
完成後取出將表面鹽分盡去



再放回爐裡依舊 250 度光大十多分鐘
正是時間沒有留意最重要是留意表面爆開情況
直到爆好為止


見網友紛紛做大力燒肉, 實在太吸引忍唔住要試下,
果然好得方法簡單又易做, 多謝大力兄~~~~
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4135374

2011年9月17日星期六

芝士蒜蓉牛油焗青口配混醬意粉 - 光波爐


蒜蓉要啄到好細很細
加小許海鹽牛油及蔥

應該先混合好再放上青口
原因為只有一個就是懶



最後加上大量芝士


光波爐 220-230 度焗 8 分鐘
時間跟青口大小決定



加個混醬意粉完成

2011年9月16日星期五

2011年9月11日星期日

牛奶方包 - 象印麵包機



今日有時間可以做個方包
還未掌握到新焗爐的溫度
溫度好像高了一點




今次已經盡量將麵團擀得長長的
出來效果不錯
食譜還時用開的只是水份轉用鮮奶

2011年9月8日星期四

曲奇


焗緊~~ 樣子好可愛



好久沒有做曲奇

每次做曲奇都沖滿罪惡感

因為要用超多牛油罪過罪過

自評 :

沒有小心睇火

麵團厚薄不一導致焗時上色不一

2011年9月7日星期三

芝麻包+火腿芝士包 - 象印麵包機 - 試新爐(下)
























焗完蛋糕仔再焗麵包

包包一出爐不久

馬上有兩個消失左^^



食譜 : 高粉 250G, 水 165-170G , 糖三湯匙, 鹽半茶匙, 牛油 30G

餡料 : 火腿, 芝士碎適量

除牛油外, 將所有材料放入面包機用 cookies 程式

搓至麵團成型後再加入牛油

搓至程式完後再重複多一次 dough 程式

讓麵團在機子入發酵

完成後取出麵團排氣, 鬆弛 10-15 分鐘至整形

預熱焗爐 180 度焗 20 分鐘

原味 muffin - 試新爐(上)



換了個大容量焗爐以後

包包唔需要迫在一起
今晚除了一來要試爐二來很久沒有做蛋糕仔

手痕做一下

紙杯比較大所以分到五個

出來成品樣子不錯不過爆得麻麻地

食譜還是跟舊的

只是將椰子香油換雲呢嗱香油

2011年9月4日星期日

紅十字會捐血站



係呀又去捐血今次到我夠期

今次送我一條毛巾及電話繩

捐血中途突然落大雨唯有在休息室

待了好一會才走

雪糕蛋糕



味道不錯不太甜
係 facebook 見朋友們

不斷發放這個雪糕蛋糕
說是兒童回憶好好味

自幼家窮印象中好像沒有食過這東東

早前朋友們說在部份超市有售

今天按捺不住到超市走一走

好好彩有貨買了一盒回家補償兒時沒有的缺憾

味道不錯根據一位facebook朋友說

味道跟她兒時一樣好味