頂角方包+芝麻包 - 象印麵包機

轉了新日本粉包包出來不錯
昨晚努力地做晚餐

原本一心一意用全機做方包
突然其來停電

我家是用電磁爐無電真是不知好
尚好己完成晚餐製作正在用餐中
漆黑一片中打開手機 apps 有一點光

有點羅曼蒂克的情調加有點悶熱進食

好在十五分鐘後電力回複正常

可惜麵包半路一途無電

不能完成整個情序無得偷懶要出手

波波燒雞, 苦瓜煎蛋, 煎魚柳, 冬瓜清補涼煲豬尾骨 尾骨

是日晚餐三餸一湯白飯任裝

波波燒雞半隻只用鹽醃用錫紙包好
低架220度焗30-35分鐘
苦瓜煎蛋 : 苦瓜切薄片
熱鑊加小許油及鹽炒至半透明
加入打散雞蛋(之前加入小許豉油調味)
煎至雞蛋微濃即成

煎魚柳
洗淨搽乾加小許鹽及黑胡椒
熱鑊兩邊各煎三分鐘左右
上碟後加上刁草即成

冬瓜清補涼煲豬尾骨
豬尾骨飛水後
將所有材料放入煲一個小時左右
加小許鹽即成

拮手套仔 ~ 羊毛氈

今日百忙之中等待包包發酵時

手痕又黎羊毛氈拮拮拮

忙碌的一個星期六

今天非常忙碌約了好友生日飯局

對上一次已經曾經承諾會做包包給朋友們分享
可是時間上配合不到不想交行貨只交個全機方包所以什麼都沒有做
今次時間許可還是來個做型麵包



中午放工回家來個方便的煎餃子配泡菜
熱好油鑊加餃子煎一分鐘後
加小許水加蓋焗至水份收乾開蓋
煎至餃子底部微濃即可


不知道做什麼包好
有餡的怕變壞
所以做個芝士包好了

感謝朋友回傳相片
今晚大家食同玩得好開心

尾段時食物已經差不多被我們消掉

元朗開心廣場7/F紅十字會捐血站

新界西既朋友想捐血

以後唔需要出荃灣
元朗新開了捐中心以後唔需要

山長水遠出荃灣

咁方便以後真係準時去捐

今次老公夠期捐血

飲完茶跟住馬上去捐血中心

因為人多我同囡囡到
捐完血休息的地方坐等老公

還有電視睇唔怕悶

特別有雨傘送~~~

晴天娃娃@羊毛氈~~ 拮拮拮~~

見網友玩羊毛氈做出可愛的娃娃

睇了好多資料及艾莉提供的影片


有點心動本來已經在網上搵到賣家

買兩套連工具的材料包

不過實在太心痕馬上帶左佢返屋企

本來諗住自己玩點知

阿囡又好有興趣要一齊玩


好啦~~~ 就黎親子羊毛氈拮拮拮

做完後才發現樣子好差呢~~~

馬上把它修一修~~~似樣嗎??

我的小工具 - 麵團界刀和公仔曲奇模

這個工具好耐之前已經想買

不過一直覺得無需要

用較剪都可以
當然效果比刀子有差別

路經烘焙店多次都不自覺

睇一睇刀子摸一摸刀子

上回去到想睇一睇摸一摸已經斷貨

今次去返了貨不要多想馬上將刀子放入購物藍

把它帶回家

同場加影買了這盒細細款的曲奇模

可以做出多款形狀曲奇

到左一年一度包書的時候

一年一度包書的

很多朋友跟我說女兒已經是中學生

還要媽媽包書?? 其實我女兒是懂得包書

不過未有我包我那麼好

所以一直也是我代勞

一個多小時包好廿多本書
讚~~~

康民署全年入場証

這張是早前跟大家提起

康民署處各展館全年入場証

$200(四人)

可以玩盡 7 個展館

即場在展館購買可以即時使用

香港科學館及香港歷史博物館半日遊 (下)

香港歷史博物館


魚船上的用品


古舊的廚房



磨穀房



特色展館街道



古老辦公室, 還有古老打字機



古老既秤



粮油雜貨舖



經典紅色圓型郵筒



古老既中藥房



煤氣風扇好想知係點運作



嘩~~~ 火水爐呀!!!



玩完科學館過對面

歷史博物館

展館入面有很多唔同年代唔同階段

的店舖,居住環境,香港特色

還有各區展館內有小放影室

放影不同階段的香港變化

既可以一邊行展館

又入放影室睇片睇短片順道稍作休息

真不錯

還想多去幾次~~~

香港科學館及香港歷史博物館半日遊 (上)

香港科學館

這裡有很多不同的科學玩意

大小朋友可以一齊參與

值得一去

申請家庭年票只需 $200 (四人為限)

相當抵玩

可以玩盡 7 個康文署的博物館

孫中山紀念館
香港文化博物館
香港藝術館
香港海防博物館
香港歷史博物館
香港科學館
香港太空館

牛奶芝士火腿卷 - 象印麵包機

一啖咬落去好鬆軟

第一次做這個配搭

只係普通既白面包食譜

將水改為鮮奶

鮮奶令到包包更軟熟一點

一啖咬落去真係好軟熟

食譜: 高筋麵粉 250gsm

鮮奶 170gsm 

糖 30g

鹽 半茶匙

牛油 30gsm

麵包機程式按 dough 即打牛油後下

將發酵好的麵團分割後

醒麵團 10-15 分鐘

隨手放入餡料卷起進行第二次發酵

今次表面沒有搽蛋改為牛油

放入預熱焗 爐180度 焗 20 分鐘

苦瓜炒蛋

某天一家三口晚飯時間閒話家常時

講起囡囡其實是一個蛋怪

只有蛋的餸菜便會大口大口往嘴裡送
說到這裡老公提議煮苦瓜炒蛋

就這樣煮了這一道菜

將苦瓜切成條狀

用小許油及鹽炒至苦瓜軟身

再加入已打散及放小許豉油的雞蛋

煎一會再兜勻即可

肉鬆配凍有機豆腐

 

這道菜是上星期天氣熱得很的時候做

早前買了盒有機豆腐

想了很久不知如果烹煮
蒸? 炸? 完全不知從何入手

嫩豆腐不知如果處理好

想一想天氣熱得很來個涼拌豆腐也好

肉鬆加小許豉油糖生粉撈一撈

起油鑊將肉鬆炒至鬆散

加小許水煲仔飯豉油小許蠔油

味道可以濃一點

因為豆腐不會再煮只單靠汁料的味道

肉鬆煮好略略放涼一點

舖在已預先弄碎的豆腐上即成

肉鬆暖暖加上冰凍的豆腐非常易入口