芋蝦

一年一度除了做年糕及蘿白糕外

芋蝦已經成為另一過年必做食品

自己留一點

大部份會帶到外家給媽媽及來拜年的親友品嚐

食譜在這裡

自家製賀年禮品

今年自家製了賀年禮品送

給親友

希望收到的人會喜歡

一年一度蘿白糕

做好了四底蘿蔔糕

好在有食物處理可以短時間內完刨好蘿白絲

簡易版客家椰汁年糕

今年蒸得好靚

今年農曆年特別早, 聖誕節過後轉眼又快要過年, 今年在 FB 谷見到網友分享了她外婆的客家年糕做法。年糕有多樣的做法, 有煮糖水放涼後加糯米粉拌勻就可以, 又或是用熱糖水沖進糯米粉。前者是我一直以來的做法, 因為一次過年前都是很忙, 這個方法功夫是最小。後者的做法我也試過, 可是我功夫未到家沖完以後起粉粒, 最後要過篩才能完成。

蒸蝦乾

蒸蝦乾

淮山蓮子百合黨參圓肉湯

在網上扒時找到這個簡單易做的湯, 而且是家裡必

炒飯@staub 魚鍋

炒飯最緊要 : 隔夜飯, 火要猛, 每次只加一種食材進鍋裡炒

網友早前等待魚鍋到貨時因為某原因要放棄魚鍋, 我考慮了半天決定買了, 之前已打算會買多一個用炒菜或炒飯, 睇完魚鍋好像好大見蜂巢又好像好細, 不過最後選擇了魚鍋因為我會做炒飯, 慣了中式鑊的話魚鍋應該合用, 再細心想一

梅菜炆豬肉@staub 20cm

完成似模似樣

梅菜先白鑊炒至有香味取出