2014年7月29日星期二

奶皇月餅


又開始練習


今次再偷師...... 學習看一看有沒有象腿


跟朋友分享成品

食譜在這裡 : Click Here

一時大意睇錯了餅皮的分量

做了偷工減料的奶皇月餅

幸好朋友們沒有嫌棄

還說好吃, 錯體版好吃? 

2014年7月25日星期五

雞煲飯 @Staub 20cm


一煲攪掂加埋焯油菜煮飯可以好 Easy

熱廚房我現在知道怎樣, 這間屋子的廚房真係比一般熱, 但係廳房就唔有這問題, 這樣是不是叫我不進廚房? 現在正直盛夏, 做點簡單的菜式可以不

2014年7月20日星期日

簡易版燻蹄 (用咸豬手做)


原來燻蹄可以咁簡單


放入熱水煮 40 分鐘或用高速煲 10 分鐘再解壓
水可留用煲湯或做湯底
因為中間太大所以切出一件不包


用保鮮紙一邊包一邊卷實
用了三大張完成
如果手力不足的話請用棉繩札實


放雪櫃約 24 小時可以食用
刀功不好切得太厚


用白醋加糖加蒜蓉即可拌食


同場加影泰式炸皮蛋
這個菜式是幾年前在一家泰國菜食過
比我撞中做到的
食譜在這裡 : Click Here



2014年7月18日星期五

金銀蛋莧菜



終於準備好材料, 一星期只到街市一次, 常常會溜掉了一些東西沒有買. 特別是一些配菜配料, 今次記得買了皮蛋及咸蛋, 可以做金銀蛋莧菜。
本來打算用上海浸, 但係在超市買東西時忘記了,

2014年7月17日星期四

格仔餅


熱辣辣跟雪糕凍冰冰好吃

蕃薯糖水@staub 14BB



今晚一人前做了羊架拌沙律菜

再加個有機述迷你蕃薯糖水剛好

做法簡單

用 staub 14 bb 做

加水及薑片 3-4 片入煲內煮滾

有機迷你蕃薯 2 條

去皮切細件後加入已煲滾的薑水中

水再滾起時轉細細火 15 分鐘

再焗 15 分鐘即成

烤羊架


上星期買了包整普通的急凍

2014年7月16日星期三

鹽燒鱸魚


未食過鱸魚剛好在超市遇到,雖然是急凍台灣貨式,看上去乾淨衛生。預

2014年7月14日星期一

脆皮咸豬手


本來想大家做簡易版燻蹄,但是上次買了已去骨的咸豬手,水煮後覺得豬手細及開邊做得不好,好難處理所以放棄了,

2014年7月9日星期三