2014年9月22日星期一

炒粉絲




昨晚做了大蝦粉絲煲, 上次老公說我蝦膏掉進粉絲裡被吸掉, 好像在投訴食蝦是沒有蝦膏, 今次小心翼翼地不挑穿蝦膏, 結果得出的答案是, 蝦

2014年9月20日星期六

芝士煙肉包




天氣不似預期

包包也不似預期

幻想中間開加芝士煙肉

焗好後煙肉會藏在包中間

忽略了包包會四邊脹起

是不會藏在包包內

食譜是用平常做開的

2014年9月13日星期六

肉片雜菜煲@ staub 16 bb





今晚一人餐不想食即食麵, 但是煮一人份的晚餐功夫多就不會做, 在冰箱裡尋寶看看能否做出不一樣的晚餐。

有肉有菜可以做一個雜菜煲, 最近發現我這

2014年9月7日星期日

冬菇無水蒸雞@staub 20cm


上次跟老朋友聚舊時, 朋友送給我的又香又厚肉的冬菇, 今日用這冬菇試做蒸雞。真的又香又厚肉吃起來口感不錯, 味道很好 。謝謝 Carmen 送我的冬菇。


材料 :

冬菇 4-5朵
雞半隻
薑片 二片

醃料 : 豉油, 糖, 紹油, 生粉各小許

冬菇浸軟後去除冬菇腳切成 6 份備用。
雞洗乾淨切大件再去除肥膏, 加入醃料及冬菇醃一小時。
將所有材料放入 Staub 後加二湯匙水加蓋, 開火中大火 3 分鐘, 再轉細火 8 分鐘, 焗 15 分鐘即可。