2014年10月22日星期三

迷暈炸雞@免油炸鍋


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炸雞配啤酒更是一流,啤酒呢? 其實食炸雞不一定要好像 KFC 那種要有一塊脆脆的炸皮, 說實有時覺得食了那塊帶粉漿連皮一塊沒有問題,
但是多吃會覺得上火很熱氣有時會刮捐口腔。 簡單一點粉也不上掉進免油炸鍋 15 分鐘攪掂, 實在是懶人的做法。 

材料:

雞半隻 (或雞翼雞肶均可)
沙薑粉  3 湯匙
粗鹽 適量

雞洗乾淨用廚紙吸乾水份, 用粗鹽撈勻雞後, 再加入沙薑粉撈勻至無一件雞均勻地沾上沙薑粉。 醃半小時以上或過夜更佳。 

將醃好的雞放入免油炸鍋, 180 度 15 分鐘即可。 

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