Catjeff 入廚樂
2014年11月19日星期三
椰皇鮮奶燉蛋白
完成看上去好像不能凝固
還好是凝固的而且好滑口
將椰皇鮮奶蛋白亂合好再注入椰皇殼內
加保鮮紙再蓋上椰皇蓋可以燉
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2014年11月18日星期二
鮮露荀帶子
Jody 有好東西總會預埋我.... 今次有半熟帶子及刺身蝦。半熟帶子方便簡單不用太多技巧, 燒熱煎 pan 加小許油、牛油、蒜蓉灑一點點鹽及
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2014年11月16日星期日
臘腸鵝肝腸臘鴨肶煲仔飯
好香有老公至愛的臘鴨肶
今次又試新嘢
上星期已經想買臘腸, 今次試下別家的臘腸, 昨天到場時同樣做買二送一, 其實原來有好幾家餅家都會在這個時候做買二送一, 看了招紙後有鵝肝腸想起上星期有網友提過鵝肝腸好味。今次買了小小試下, 昨天跟朋友飯局順道帶一點給
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2014年11月11日星期二
炆烤麩@14cm staub
味道不錯麵筋吸收了汁料非常好味
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2014年11月5日星期三
鮮淮山無花果蟲草花杞子湯
再用無花果煲湯剛好有新鮮淮山
繼續煲無花果湯, 剛好買了有機新鮮淮山加一點進去, 其實新鮮淮山除了煲湯, 也可以加一點肉一同炒, 可以當作主食就像是一炒粉或麵食。
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午餐肉煎蛋
之前上試過切粗條煎蛋效果不好
今次改切細條一點出來效果好好
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2014年11月4日星期二
小辣魚蛋@staub 鑄鐵鍋
都幾好味唔錯
本來想做網上大熱既南山村一蚊雞魷魚, 對於我來說是有點難道。因為本平只會一星期買一次餸, 水魷好濕買了要馬上跑回家, 或者搵機會另外一天獨立買再做。今次做個小辣魚蛋, 這種魚蛋不像平常食的那種會鬆泡泡煮的時間脹大一倍
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2014年11月3日星期一
雪梨無花果湯@20CM Staub
又要潤一潤
可能這星期都覺得好乾燥所以想多喝一點湯水
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2014年11月2日星期日
煨蓄薯
昨天在超市看到有韓國蕃薯賣
馬上讀了一包
日本的比較容易買到
韓國的比較小
昨天只是在普通不
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