焗豬仔骨@免油炸鍋

其實肉的份量不多

所以多加一點沙律菜及生果

混醬豬仔骨

混醬味道不錯

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慣常做法將肉類先煎一下取出

將汁料煮滾

青紅蘿蔔陳腎湯

味道濃郁夠火喉

當湯袋遇上青紅蘿蔔湯一定會飲光光

所以每次煲這湯必定會加重料多煲一點

簡易版雷沙湯圓

跟姊妹大隊做個簡易版

雷沙湯圓

只需要將現成的湯圓用水

焗有機大啡菇@免油炸鍋

易做又好味

加車喱茄及煙肉粒

表面灑上 parmesan 及 mozzarella 絲

今日在一田見看到有機大啡菇, 大小也合自己心水買一包試做芝士焗。喜歡加什麼材料也可以, 預先把部份材料炒一炒爆香會比較好, 一來易熟

迷暈炸雞@免油炸鍋

炸雞配啤酒更是一流，啤酒呢？ 其實食炸雞不一定要好像 KFC 那種要有一塊脆脆的炸皮, 說實有時覺得食了那塊帶粉漿連皮一塊沒有問題,

Tiramisu

實在太好味不會像坊間賣的那些太甜

味道好好

無花果雪耳糖水

好滋潤

簡單易做大家一定要試

秋天到一個簡單的糖水, 已經可以滋潤一下大家的皮膚, 一位很會煮湯滋潤既朋友阿叻介紹, 快靚正既糖水. 喜歡雪耳膠一點可以多煮一會。 還有溫馨提示最好

是買土耳其無花果, 因為煲出來不會有酸味. 心想在那裡有土耳其無花果賣? google 一下發現 X 上燕窩有, 去到竟然無白走一趟了, 再轉戰附近大型超市, 誰知道收銀過後有店子在賣, 二話不說買了急急腳回家煲糖水。

材料 :

南北杏 小許

蜜棗 2 個

雪耳 1-2 朵 (看大小而定)

無花果 8 粒

冰糖 適量

先將雪耳浸軟去除中間硬的部份, 南北杏蜜棗洗淨備用.

鑄鐵鍋加入調量水除冰糖外將所有材料加入, 煮滾後中火煮 10 分鐘, 再轉細火 30 分鐘加冰糖

後熄火再焗 15 分鐘。

P.S. 喜歡食雪耳起膠可以凍水煮, 如喜歡食爽身的雪最後 15 分鐘才下。

蕃茄飯

好特別的一個飯

今次跟谷友的蕃茄飯好特別

味道不錯

實在太簡單

將蕃茄的表皮界十字或去皮

煮飯時連米水一同加進電飯煲

水比平時放小一點煮飯

飯熟後灑上一點海鹽及即磨胡椒

將蕃茄及飯攪勻即可