2015年1月25日星期日

薑蔥炆豬手


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一直在找一個好味道的炆豬手

做給老公吃

在 youtube 找下大姐師幫手

材料及做非常簡單

而且味道好好.


材料 :

急凍天然豬手二包
薑片 3-4 大片
蔥一把
八角一粒
鹽一茶匙
豉油 適量
片糖半片
紹酒 1 湯匙

先將豬手放入熱水汆水 5 分鐘, 取出洗乾淨備用.
燒熱油鑊下薑片及蔥爆香再加八角及豬手爆炒, 再加豉油及在鑊邊下酒炒勻取出, 放入鑄下鍋再加入熱水至食材高度, 再加蓋轉中小火 10 分鐘轉小火 45 分鐘熄火焗 1 小時, 再開小火 60 分鐘熄火再焗重複做多次即可.


4 則留言:

  1. 回覆
    1. 對, 好好味.... 不用加什麼南乳之類的東西已經好好味.....

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  2. hey, 知道你有"專業麵包製作" 一書, 我姐姐想要這本書, 但找不到, 請問你有興趣出讓嗎? 如有的話, 請問價格若干? 謝謝..

    回覆刪除
    回覆
    1. 不會出讓..... 再留意一下會否有再版.....

      刪除

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