2015年3月26日星期四

叉燒@3D Airfryer


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想著做叉燒, 肉已經洗乾淨切好, 下了豉油老抽準備落叉
燒醬的時候, 找不著心想家裡常備的東西往那裡跑? 找不到只好亂作一通, 家裡有海鮮醬打開拌一拌發覺有點叉燒醬看一看成份內裡有麥芽糖成份, 試一試效果.

材料 :

急凍梅頭豬扒肉 --------------- 三片

醃料 : 海鮮醬 ------------------- 1.5 湯匙
           糖 ------------------------- 糖 2 茶匙
           五香粉 ------------------- 小許
           豉油 ---------------------- 1 湯匙
           老抽 ---------------------- 小許
           麻油 ---------------------- 小許

先將梅頭肉洗乾淨, 切成小片, 加入醃料不停手抓拌一分鐘(這樣做可以加速入味) 再醃 15 分鐘, 由於是薄片不用長時間醃製.

Airfryer 180 度 15 分鐘反面再 5 分鐘即成.

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