2015年10月18日星期日

蘇格蘭蛋


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肉似乎啄得不夠細有一點點散
下次用攪拌捧打應該會好一點...


雞蛋先
沾上蛋汁
再粘上麵粉


將一半肉團包蛋壓實一點
再粘上蛋汁


最後粘上麵包糠


放入 3D Airfryer

和牛漢堡大家都知道比較肥, 光是煎的總覺得很油很肥膩, 泰式炸蛋常常做,用蝦膠加上皮蛋的味道好好,每一次做家人都會爭食. 今次打算試用和牛漢堡, 因為 Airfryer 對於有肥膏的東西真的可以不用噴油也可以同時可以迫出油份出來. 用肉包雞蛋當然會想到蘇格蘭蛋一於試下做.

自評梅頭啄得不夠細緻,下次要啄耐一點!

材料 :

烚蛋 2 隻
和牛漢堡二片
梅頭肉大約跟和牛漢堡一樣分量

先將梅肉啄碎加入和牛漢堡攪拌加半隻雞蛋汁及小計生粉攪拌至起膠備用.

雞蛋先沾上蛋汁再粘上麵粉將一半肉團包蛋壓實一點
再粘上蛋汁最後粘上麵包糠放入 3D Airfryer
200 度炸 15 分鐘即成. 

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