2016年1月3日星期日

蘋果鑲蛋糕


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味道不錯


做好麵糊只
需抹平一點


加入蘋果


入爐有點擔心蛋糕體不能升高



完成了味道清香好味

FB 一輪大熱洗版後, 不禁一問很好食? 蛋糕體加蘋果片能否升高, 究竟..... ? 動手做才可解開迷底......

做蛋糕的時候疑問更多, 麵糊感覺好重, 想一想要撐起蘋果麵糊不能太稀.... 是... 一定有它的原因. 又想麵糊這麼重成品是厚實那種嗎? 

真的不要問只要做.... 味道清香, 入口鬆化.... 

室溫牛油 100g
雞蛋 2隻
砂糖 60g
低筋粉 100g
粟粉 35g
泡打粉 3g
檸檬汁 幾滴
雲呢嗱油 1/2茶匙
蘋果 一個

做法:
牛油打至淡黃色,加入砂糖再打勻,蛋遂隻加入打勻。加入雲呢嗱油攪勻再加入檸檬汁攪勻。
粉類過篩加入蛋糊,拌勻至無粉粒。
蘋果去皮去核切薄片,將麵糊倒入模內,蘋果片直立圍圈放入模內,中間都要放蘋果片以免爆開,放入已預熱焗入爐180度焗45至50分鐘。

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