2016年11月21日星期一

煎芝士薯餅



邪惡煎芝士薯餅

令人又愛又恨的肥爆之選

跟之前的煎薯仔餅做法一樣

著仔 2-3 個大的洗乾淨去皮

先將薯仔刨絲

加小許鹽拌勻待 5 分鐘後出水

揸乾水份後

加入雞蛋
(看份量如果做的份量不多加半隻即可)

加麵粉拌勻後不要太濕即可

再加入芝士碎拌勻

起油鑊不用太多油因為芝士本身都有油份出

燒熱鑊用湯匙加入薯絲後

轉小火慢慢煎至一齊金黃再翻面

同樣煎至金黃即可

2016年11月10日星期四

芝士焗西蘭花


做好汁料


好吸引~~


之前試做好幾次今次算是成功

西蘭花用油鹽水焯 3 分鐘左右至半熟

芝士汁 :  
用 2 湯匙麵粉用牛油炒再加鮮奶慢慢推開
加至自己喜歡既稀傑度
再加入 Mozzarella芝士及車打芝士
煮溶後即可

預備一個可以入焗爐的焗盤

先放入已焯好的西蘭花再加入煮好的芝士醬

焗爐 180 度焗至表面金黃即可.