清補涼 - 高速煲

清補涼有滋潤及清熱功效, 大人小朋友都合飲, 其實煲湯我都不是太懂, 都是以前娘家有煲過或者是跟飲食節目學, 有時又會很懶買現成的湯包回來加入肉
類, 即可享受靚湯。 最近爸爸買左本中醫師出版的湯水書, 他選了一些合我們一家飲的湯水介紹給我煲, 以後就會有更多的靚湯飲了。煲這個湯時剛好有豬扒的骨, 所以用了豬扒的骨煲。

清補涼

清補涼湯包 一包

豬扒的骨 (可用瘦用)

將清補涼湯包洗淨及浸水半小時, 隔去水份, 燒熱水後加入所有材料, 當發出吱吱吱聲後轉細火三十分鐘, 開蓋後大火滾十分即可。

如用普通煲煲三小時即可。