簡易版芝士火腿餅

早前見到一個簡易食譜做台灣胡椒餅啟法, 做這個簡易版的芝士火腿餅, 家裡常備的新加坡出品的印度煎餅, 煎餅其實是油酥餅,

Impossible beef 漢堡

雖說素食在香港慢慢刺熱起來，可是我自已不能吃太多豆類製品身體會不舒服，所以只能偶然吃一下。有一天跟女兒經過商場見到 impossible beef，再細看一下成份等等再想想可以一試，最後沒有買便走了，因為當天行程還未完也沒有帶冰袋

泰式炒肉碎

想做泰式香葉肉碎很久，但每次都忘記買 basil 都忘記買，

欖菜肉碎四季豆

星期六去荃灣辦私事，順道到悅和買醬料，在門口則邊見到有欖角賣，買一袋返黎試，味道跟在超市賣的原全不一樣而且沒有油浸泡。

材料 ：

四季豆    兩包

豬肉碎   一碗

欖角    一両切碎

蒜蓉    一小粒

鹽    小許

糖    小許

胡椒粉    小許

四梨豆洗乾淨隔去水份去頭尾切小段，起油鑊加入四季豆，炒至深綠色，加入肉碎炒香，加一湯匙水後再加欖角及蒜蓉炒香加入鹽及糖炒勻，最後加入胡椒粉再炒勻即成.

炸蟹鉗

中秋節日買左即食蟹鉗打算做炸蟹鉗，功夫多所以買了現成蝦膠做可以慳一點時間，不過成品蝦膠就麻麻地，下次買

海南雞飯 (不正宗）

以往都多數做電飯煲焗雞飯，其實都好味，米吸收了雞的水份及味道已經好好味，不過今次想試下做浸雞，懶惰的我不想用全雞做，因為時間長及時間要拿捏準確比較有點難，所以今次用去骨去雞扒試，海南雞飯配料也多所以切切的工序不小。

味菜牛柳絲

天氣悶熱想食開胃菜便會想起咸酸菜，好多年沒希在菜市場買新鮮牛肉，一來價錢貴二來沒有什麼牛味道，反之買外國進口牛肉比較好食，用作快炒

升級版暗燃銷魂飯(叉燒煎蛋飯)

叉燒做過好多次，其實最喜歡用五花腩做叉燒，有肥肉帶點油花食起黎夠甘香，今次叉燒醬選用本地醬園出品，大家可以睇清楚個成份就係

青咖喱雞肉

好奇心起試下做泰國青咖喱，味道不錯用法包點汁食非常好味.... 不過唔好食太多汁，因為非常高卡路理，唔同牌子泰國咖喱醬

糖醋豬肋條

西班牙黑豚肋條肉味濃，以前會覺得外國凍肉好貴，不過今時今日香港的鮮豬肉不經要覺都貴了很多，而且肉味一般，大家不防發掘一下外國凍肉都是一個

小魚干炒豆干

 

小魚乾營養價值非常之高，可以健腦、助眠、防骨鬆，同時含豐富礦物可以多食，上之介紹了小魚干拌飯，今次再介紹另一款菜式，今次跟台灣吳秉承師傅食

日式咖哩牛肋條 (電飯煲版)

又係懶鬼煮意時間, 不用睇火簡單方便易做, 一滴水都不用加原汁原味, 日式咖喱磚本身已調好味道，所以最好用小量醃料先醃一下牛肋條

All Day Breakfast (炒磨菇做法）

每天想早午晚三餐真是頭暈，這個 All Day Breakfast 應該算是易事，很多都是現成買回來，放 Airfryer 熱一下就可以，排一下盤靚靚的在家食也可以好開心，

蕃茄薯仔炆排骨

喜歡用 stub 因為可以原汁原味

材料 ：

排骨飛排半斤

中型

炒小魚乾

早前買了台灣一批澎湖特產有小魚乾、八爪魚乾、蝦米、小卷.... 收貨後打開包裝已經聞到好香的味說..... 今日介紹一下可以用作拌飯的小魚乾味道不錯而且有豐富的鈣質.

煎蛋豆腐

一哥新品沒有影張

所以今次無詳細圖解

古早味滷肉

食過台灣的滷肉飯總是懷念
家裡有包台灣豬

電飯煲炆牛筋條

懶人之選不用睇火不怕乾水

一定炆淋
雖說是懶人做法
還是習慣先爆一爆牛肋條
加入糖、磨豉醬兜勻
再加入小許熱水兜勻
放入電飯煲加入一粒冰糖蓋好按粥程式三小時
炆了一小時後加入蘿蔔、老抽及生抽
繼續炆直至程式完結
開飯前收一下汁即可

蘇格蘭蛋

肉似乎啄得不夠細有一點點散

下次用攪拌捧打應該會好一點...

雞蛋先

燒肉@3D Airfryer

爆得唔錯

用過不同方法做今次這個方法是最好

爆得夠均勻

用豬插