咸酸菜涼瓜排骨湯

提起咸酸菜大家應該會流口水

因為咸咸酸酸夏天食非常醒胃

特別喜歡胡椒豬肚湯

當飲茶遇上胡椒豬肚湯是必點的一道點心

特別在天氣冷的時候喝上一碗湯

胡椒的辛辣味道在體內有一股暖流運行全身

苦瓜兩個細或一個大
咸酸菜 1-2個  先試味如果係好咸可以用淡鹽水浸 15 分鐘份量隔去水份備用
排骨頭三十零蚊左右
黃豆半碗（預先浸水可早一晚浸）

將排骨頭出汆水後洗淨，將所有材料放入鑄鐵鍋內煲個半鐘熄火焗半個鐘加小許鹽調味即成。

P.S. 這款湯好寒涼，如果唔受得涼拍兩三件大片既薑落去一齊煲。