欖菜肉碎四季豆

最近喜愛做這做這菜式方便又惹味

而且做法簡單又好下飯配粥品也可口

欖菜可以在超市或街市雜貨店可以找到

材料:

四季豆一大扎

欖菜一樽或一包

肉碎小許

糖小許

水半飯碗

白鑊炒四季豆炒左草腥味出黎再加小小鹽炒到有小小轉色取出。

欖菜因為有油浸住所以直接落鑊炒香加小許糖調味再加肉碎炒熟後將四季豆回鑊同炒，加半碗水兜勻加蓋煮幾分鐘後兜一兜再煮。

煮至差不多收水開蓋不停手炒炒炒，炒到完全收水即可。

溫馨提示：落鹽要小心唔可以重手。