Impossible beef 漢堡

雖說素食在香港慢慢刺熱起來，可是我自已不能吃太多豆類製品身體會不舒服，所以只能偶然吃一下。有一天跟女兒經過商場見到 impossible beef，再細看一下成份等等再想想可以一試，最後沒有買便走了，因為當天行程還未完也沒有帶冰袋所以只好放棄。還好我家附近的超市最近有在賣，決定買一包試下。

一向都怕食到有味精，如果在外用餐吃到味精我就會 black list 這間食肆，之前有試過用新豬肉(植物肉) 做肉餅，不過食起黎感覺味精比較重。之後沒有再試有味精是其中一個原因，另一個原因是味道吃起來有一點假，所以試過以後完全不想過買。今次試這個打破了我的印象，不論外觀跟味道跟真肉沒兩樣，因為這個烹調不論味道跟外觀也仿真度都非常高。這次簡單做漢堡試試看。

打開包裝覺得肉本身已經札實而且有黐合力，所以只做了簡得調味加入羅勒葉，要再想想如何做出更鬆軟的漢堡。

4人份材料 ： 

漢堡部份 ：

Impossible beef     一包

新鮮羅勒葉      6-7 片切碎

豉油     小許

胡椒粉     小許

醬汁部份：

番茄     4 個

鹽   小許

糖   小許

雞蛋    4 個

將 impossible beef 放人大湯碗

加入醃料及羅勒葉攪勻後

將漢堡分成四份搓成波型

再壓扁備用

大火燒熱煎 pan 加小許油

將漢堡放入煎大約 3-4 分鐘

檢查一下底部幾金黃後反面煎 3-4 分鐘左右

轉中細火反面再煎 2 分鐘再反面煎 2 分鐘即成

煎好漢堡後不用洗鑊

加小許油煎蛋生熟度按個人喜好決定

煎完再做醬汁不用洗鑊

懶鬼們是否好喜歡呢？哈哈😄

醬汁部份將蕃茄切粒放入面油鑊兜勻

再加小許鹽兜勻後加蓋焗 3-4 分鐘後再兜勻

如是者見到蕃茄煮差不多收汁加小許糖調味即可

喜歡可以加漢堡煮一下

不煮也沒有問題跟我一樣淋上漢堡上即可。