植物牛肉炒菜芯

再一次研究一下植物肉菜式，今次試下菜芯炒牛肉。放工趕煮飯不加思索馬上將正方形的植物肉一開兩再切片狀，完成菜式時才想到可以搓成圓柱體再隨意壓一下後切片應該會比較似真肉，不過而家都唔太差，賣相都呃得下人。

材料： 

植物肉一包

菜芯適量

薑

汁料：A

豉油一湯匙

糖 一小匙

水4湯匙

汁料 ：B

生粉水小許

將植物肉切片

起油鑊放入植物肉片煎至金黃再返面

煎至 8 成熟加入 A 汁料

寫 1-2 分鐘要保留有汁不能收乾取出備用

不用洗鑊直接加薑及菜芯炒勻至較身

將植物肉及汁料回鑊與菜芯炒 1- 2 分鐘

略為收乾一點汁料再加生粉水埋獻即成