蜜棗合掌瓜煲豬骨 - 高速煲

蜜棗合掌瓜煲豬骨, 味道都唔錯不過如果可以用燒豬的骨仲更加好味, 因為合掌瓜本身味道比較淡所以配一些比較濃味的材料比較合適。 講起燒豬的骨讓我
想起燒排骨, 其實好好味, 小時候媽媽耐不耐都會買來食, 雖然肉不多但是非常好味。

蜜棗合掌瓜煲豬骨

合掌瓜 4 個(細)

豬骨 一條

蜜棗 2 粒

南北杏 適量

先將合掌瓜切大件去核, 將合掌及豬骨出水, 水滾後放入所有材料加蓋至發出吱吱聲後轉細火 30 分鐘, 排氣後大火滾十分鐘加鹽調味。

** 如用普通煲約 3 小時