自制粟米湯

自家制粟米湯超甜超好味， 夏天在街市常常會見到又大又甜的粟米賣， 買 $10
已經有 4-5 支， 可以分 2 次煮這個粟米湯。 比起買地 X 的粟米湯好得多， 因為而家的地 X 粟米湯很多渣又小粟米。 如果自家制就要花時間去拆粟米及打蓉。

自家制粟米湯

新鮮粟米 2-3 條

雞蛋 1 隻

鹽 小許

將粟米用切出粒粒粟米, 將一部份粟米打碎 (用攪拌機) 另一部份留起, 燒熱一煱水將粟米蓉及粟米粒放入煮半小時, 加入打勻的雞蛋及鹽調味, 再加小許生粉獻或淡忌廉即成。