炆薯仔排骨伴意粉

今次又誤打誤撞做出一個餸, 原本只係做了個普查炆排骨, 高

速煲完成解鎖後, 煲蓋一開好多水有小小似湯, 水太多導致水

汪汪, 唯有硬著頭皮煮落去, 開大火讓水份快一點蒸發掉, 幸好

薯仔切得比較大件.... 最終可以成一個炆薯仔, 不知何故我突

然想加 basil leave 落去, 好加落去試味, 非常配好有老外感覺.

炆薯仔排骨伴意粉

薯仔三個 (size 比較大) 切大件

排骨適量 (切大件)

汁料 : 豉油適量, 蠔油適量, 糖適量

basil leave 適量

燒熱高速煲多放一點油, 煎薯隻至兩面表面金黃取出, 再將排骨落
鑊兜一兜將薯放回煲內, 加料料及水至材料一半, 滾起後加高速煲
蓋, 上鎖後 8 分鐘熄火, 待解鎖後開蓋加熱至汁料收乾加入
basil leave 即成.....

意粉 : 鍋內放水至滾起加入意粉, 一茶匙鹽, 欖油, 11 分鐘
 (請參考包裝上指示時間), 因為今次不用再回鑊所以熄火留在煲內炆幾分鐘.