沙薑雞翼@免油炸鍋

傳說中的迷暈雞翼

傳說中的迷暈粉真係好香

朋友送了我傳說的迷暈粉, 迷暈粉未開封已經透出了香味, 昨晚將雞翼放雪櫃普通格解凍, 今早洗乾淨後用廚紙吸引水份後, 加入醃料醃至放工回家, 上一上粉可以用短時間做個炸雞翼.

材料 :
雞翼  12 隻
麵粉小許

醃料 :
沙薑粉 小許
鹽 小許
糖 小許
紹興酒小許

先將雞翼解凍洗乾淨, 吸乾水份後加入醃料, 醃數小時或過夜更佳.
放入 Airfryer 180 度 12-15 分鐘, 最後幾分鐘反面.