薑蔥炆豬手

一直在找一個好味道的炆豬手

做給老公吃

在 youtube 找下大姐師幫手

材料及做非常簡單

而且味道好好.

材料 :

急凍天然豬手二包

薑片 3-4 大片

蔥一把

八角一粒

鹽一茶匙

豉油 適量

片糖半片

紹酒 1 湯匙

水

先將豬手放入熱水汆水 5 分鐘, 取出洗乾淨備用.

燒熱油鑊下薑片及蔥爆香再加八角及豬手爆炒, 再加豉油及在鑊邊下酒炒勻取出, 放入鑄下鍋再加入熱水至食材高度, 再加蓋轉中小火 10 分鐘轉小火 45 分鐘熄火焗 1 小時, 再開小火 60 分鐘熄火再焗重複做多次即可.