芒果布甸

放雪櫃雪凍即可

味道好好！

谷友們紛紛做起芒果布甸, 剛好家裡有芒果及芒果味啫哩粉馬上動手做, 做法也很簡單, 食譜是跟谷友做的, 經過上次做 Tiramisu 的燙蛋法, 所以今次也差不多, 用剛煲滾的熱水加啫哩粉攪拌好, 再逐小加入雞蛋內攪拌, 這樣會比感覺上蛋不是全生的.

一盒芒果味啫哩粉
一隻雞蛋
一杯熱水
一杯鮮奶
芒果兩至三個（看大小）切粒

1 雞蛋打散備用
2 剛煲滾的熱水加啫粉攪拌至溶化
3 用筷子不停手快速攪拌雞蛋，加入一湯匙溶化啫哩水（一定不停攪拌雞蛋），每一次加一湯匙不停攪拌，直至將所有啫哩水加到雞蛋內，放涼備用
4 將一杯牛奶加入 3 內攪拌，放入一乾淨容器，再加入芒果粒蓋好，放入冰箱至凝固即可。

PS 建議雪雪半小時開始凝固時攪拌一下使芒果能平均地在奶糊內更好。