節瓜炆雞翼

這個就是傳說中的節瓜炆雞翼, 之前同大家提過我總是覺得有點怪但是又好好味的菜色。 煮了一大碟連家裡的碟子也放不下, 唯有連煎 pan 上碟。 這個也是我不會
煮的餸之一, 總是煮不到老公的味道來。 今次我問得很詳細, 下次我會再試做, 希望下次可以煮出那種味道來。

節瓜炆雞翼

節瓜 2 個
雞翼 12 隻
生抽 小許
糖 小許
豪油 小許

醃料 : 生抽、糖、粟粉及油

將雞翼洗淨後加入醃料, 醃半小時以上。 節瓜一開二再切件備用。 起油鑊煎香雞翼兩面取出, 再將節瓜爆香加入水、生抽及糖及豪油小許, 將節瓜炆到開始淋的時候再加入雞翼炆至差不多收乾水份。