頂瓜瓜大力燒肉 - 光波爐

切件時已經覺得感覺到脆口的感覺

五花腩洗淨底部用小許鹽及五香粉醃表面不用醃
直接放入雪櫃雪過夜
入焗前用豬插在豬皮上插孔
孔子越多越密越好
之後在皮面放上一層粗鹽
光波爐低架 250 度預熱幾分鐘
大力版是用洋蔥墊底
家裡沒洋蔥想一想大慨是為了焗時五花腩
不會被自身流出油份浸著所以改用餸架

入焗 250 度 35 分鐘 (大力版提及如帶骨需多焗15分鐘)
完成後取出將表面鹽分盡去

再放回爐裡依舊 250 度光大十多分鐘
正是時間沒有留意最重要是留意表面爆開情況
直到爆好為止

見網友紛紛做大力燒肉, 實在太吸引忍唔住要試下,
果然好得方法簡單又易做, 多謝大力兄~~~~
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