滾呀~~ 滾~~~ 其實我比較喜歡滾, 因為快靚正!! 特別是夏天
滾湯清清地喝下非常舒服. 多喝兩碗也
不會膩也可以補充水份.

而且女兒也喜歡喝紫菜肉粒豆腐湯, 不過今次改了用魚腐, 因為
我跟女兒也喜歡吃魚腐, 不過記得煲好湯後隔去油份比較好.


材料:

豆腐一磚
魚腐半斤 (大約有十多粒)
紫菜 大半塊 (煲湯那種)
濃縮鰹魚汁湯 1.5 湯匙
鹽 小許

紫菜浸軟洗淨備用
豆腐切大粒
魚腐用水洗一洗, 最好出一出水比較好可以去除油份.
燒熱一鍋水, 將魚腐,紫菜,濃縮鰹魚汁湯加入煮至滾起
再煮 15 分鐘再加入豆腐滾起後加小許鹽調味即可.

P.S. 上圖因為懶之過, 沒有出水所以油油, 喝的時間要隔去油份.
魚腐改為肉粒的話先將肉粒用豉油/糖生粉醃 15 分鐘才滾湯即可.