鮮露荀帶子

Jody 有好東西總會預埋我.... 今次有半熟帶子及刺身蝦。半熟帶子方便簡單不用太多技巧, 燒熱煎 pan 加小許油、牛油、蒜蓉灑一點點鹽及
即磨胡椒將兩邊煎一煎食得。也喜歡煮拉麵時加一點假裝是日本帶子拉麵, 同樣滾一滾就食得, 再簡單一點蒜蓉牛油兩邊煎一煎也不錯。剛好訂有機菜時買了一包露荀, 跟飯或意粉作為配搭中西式都可以。

材料

急凍半熟帶子 六粒
露筍 一札
牛油 小許
蒜蓉 小許
鹽 小許
即磨胡椒 小許

先將露近根部一段切去, 汆水至半熟備用.
將已半熟帶子解凍後 (預早一天放在冰箱普通格解凍), 洗乾淨吸乾水份備用.
燒熱煎 pan  後加油及牛油快手加入半熟帶子煎一煎一分鐘左右再反面煎 30 秒後加入已汆水露筍兜勻即可.