客家咸豬肉

客家咸豬肉想試做好耐，買了條急凍豬腩肉試一試，參考過不同食譜各家各戶都有自已的食譜。大多數都有是鹽、黑胡椒、酒是最基本， 也有加花椒這裡不說了自己上網查一查就知道。

如果可以買到厚身一點就更理想，味道不錯自己讚下自己先，五香粉可以多放一點應該會更加香。

材料 ：

五花腩      一大條切開兩段

密實袋      一個

醃料：

即磨黑胡椒     一湯匙

五香粉     一茶匙

紹慶酒    一蓋半

蒜蓉     兩小粒切碎盡量切細小

將醃料放在碟上混合後將

五花腩放上均勻地占上醃料後

放入密實袋內如碟上仍有醃料

請一同放入袋內

將密實袋排氣封口醃 24 小時

醃好後將五花腩放入 Airfryer 

200 度烤 10 分鐘

反面 180 度 10 分鐘即成

取出後放 5 分鐘再切片上碟