焗杏仁

過年時奶奶和媽媽分別給我一大袋杏仁, 我還未知如何處理時, 見到簡易食譜有這個焗杏仁, 做法簡單, 可以為作小食不錯喔!

食譜出處 : 簡易食譜

杏仁 300G

糖 100G

鹽 1/2 茶匙

蛋白 1隻

雲呢拿香油 1茶匙

將杏仁放平在焗盤放入已預熱 170 度焗，焗3分鐘後將杏仁翩動一下反面, 再焗多3分鐘或直至聞到香味即可, 取出放涼。

將糖與鹽拌勻蛋白加雲呢拿油攪勻將已放涼的杏仁加入攪勻。

放入已預熱焗爐 160度焗20分鐘。熄火，讓杏仁留在焗爐，用餘溫把杏仁燜焗至9成乾身。取出放涼。