煎牛扒

早前係凍肉舖買了件安格斯牛扒

見老公放假所以終於捨得食左佢,

煎前簡單的用灑上小許鹽及即磨黑胡椒,

在牛扒邊位切去肥膏放入平底鑊煎出油

全程用大火後放上牛扒煎到見到邊位部份有 2/5 變熟後

反面煎二至三分鐘左右即成