蒸腸粉

今日又再試做腸粉

將水份加多 10G 及沒有在粉漿加油看一看效果

不知道是我用的盤子有問題

還是落粉漿多了一點好像厚了一點

卷的時候仍有部是會斷開來

又或是澄麵多了一點

下次再試下減小小澄麵的份量再試

食譜在這裡