韓式炆牛腩@staub 20cm

剛好家裡有豐水梨樹，記起曾經在網前扒文時見過韓式炆牛腩是會用豐水梨炆，今次剛好冰箱有牛筋條，決定今日試做。

脆爆燒肉

今次用了一個算是傳統的方法做

先放入滾水裡煮 50 分鐘

完成後浸泡在凍水裡一小時再隔去水份

直接放入雪櫃抽乾水份

原本預算放一日第二次做誰知發生了小意外結果第三來才做

不過沒有影響雪櫃已經把表

雪糕蛋糕

可以買不同味道的蛋糕卷

再配不同味道的雪糕

係咪好靚呢?

只要將蛋糕卷打開再放入杯裝雪糕卷起

再放回冰格雪一小時即可.

網上各谷瘋傳了一黎日子的簡易雪糕蛋糕，大家都可以尋點兒時點憶。大家還記得雀目牌雪糕外層是用蛋糕包雪糕。早幾年曾經再度上

話梅雞翼@staub 20cm

酸酸甜甜好開胃

香氣四溢

話梅雞翼真係好好味, 夏天天氣悶熱沒有胃口，做這道菜式酸酸甜甜好開胃。

廣式月餅(修訂版)

今次做得不錯食譜也有改動將焗溫提高一點

感覺不錯...

雖然表面沒有街賣的那麼深

但是味道也不錯

由於這個皮比較小油

所以放了一星期左右才回油

上做完後覺得好像不似樣表面還是怪怪的

煙肉蔥花鬆餅

今日又想食麵包窩夫

攪攪新意思

加煙肉及蔥花

另一番滋味

食譜是跟這個 麵包窩夫 加入蔥花及煙肉即可.

地瓜圓

似模似樣

放入熱水煮熟地瓜圓

家裡還地有一條有機蕃薯, 怎樣處理好, 見人家做地瓜圓, 看過食譜後夠材料可以試一試。大多數都會蒸熟, 不過我偷懶放入免油炸鍋焗熟, 無

奶皇月餅 - 破解象腳之迷

剛焗好第一次未上蛋漿前的情況

相信好多人對於腳象既出現都會好氣餒, 一整盤都是象腳又或者總有幾個是象腳, 如果何都做得不好, 幸好味道好好, 所以大家如何氣餒仍然會不斷試練, 所以想跟大家分享一下今次成功了的方法是綜合了網友們分享的過程同心得從而

冬瓜粒湯飯@staub 14cm

天氣嚴時食個冬瓜粒湯飯是一個不錯的選擇

只要將材料切粒粒

湯煮好後把材料加入白飯

桂花糖漬小蕃茄

成品出來好好味

好開胃真的是一款開胃小食

今次跟意大利新抱食譜

秋葵煎蛋

試一下炒蛋

簡單地將秋葵切片加入雞蛋

再加小許魚露 / 豉油

麵包窩夫

估不到原來窩夫有這樣一個

吃起來有麵包加多士的感覺

將麵糊放上一夾

5-6 分鐘出爐

吃起來有一種感覺像麵包加多士混合體

食譜是

秋葵

這樣做也不錯

好大支~~~ 

秋葵的好處相信大家都知

不知道的話上網搜查便知道

通常有益的東西往往附

豪油鮮菇肉絲伊麵

上次做完湯伊麵後餘下一個，試做一下炆伊麵。基本上做伊麵方式大同小異，不論是放湯或炆炒，首先需要汆水滾熱一鍋水，伊麵一煮至軟身要馬上撈起隔去水份，不能久煮否則會糊化。

廣式月餅 (食譜更新 28 Aug 2014)

今次兩款月餅一同練習

順道做一點跟明天 gathering 朋友分享

其實買月餅模片已經覺得中秋兩個字

比較幼身已經估計了做起後中秋兩字會不明顯

出爐了樣子不錯

練習完奶皇月餅, 又要練習一下廣式月餅, 今次樣子OK....

月餅皮跟FB Group 做, 蓮蓉餡在烘焙店買, 加上感蛋黃