2015年3月1日星期日

格仔餅


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尋尋覓覓格仔餅食譜,這個就是我想要得格仔餅,就像街外買得那樣,下一步就是尋覓那個格仔餅的醬。

材料 : 食譜來源 何師奶

低筋麵粉 110克
發粉 1克
雞蛋 90克
砂糖  20克
牛奶 120毫升
融化牛油 45克
雲呢拿香油 半茶匙

低粉過篩,將所有材料混合,再放一小時讓所有材料混合,麵糊更濃郁。

放入夾餅機,因為材料水份比較多所以綠燈亮了還有大量水蒸氣出現,所以打開蓋散一下水份,再待第二次綠燈亮時便完成。

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