金菇肥牛卷

之前了買了一包特級肥牛打邊爐, 食過好好食, 再定放雪櫃備用, 等了好耐未再打邊爐, 今次 FP 加分小菜正好用作做金菇卷. 有囡囡至愛的金菇, 飯都食快一點. 超簡單零失敗, 用肥牛卷起金菇煎一煎加個汁送飯一流. 今次用的是買蠔油送的紅燒汁. 味道都 OK 有小小似喼汁但是帶甜味多.

金菇肥牛卷

金菇一包

特級肥牛八條

汁料 : 紅燒汁, 豉油,

將金菇用肥牛卷起個半至兩卷, 收口向下. 放入平底鑊煎(記得收口位要向下落鑊), 蒸至兩面金黃取出, 汁料煮滾將金菇卷回鑊讓金菇吸收一下汁料後上碟