鮮奶包 - 食物處理器

今日第一次參與家之樂園的 BBQ 活動, 一直以黎我都很小跟網友見面, 今次見的都可以話係網上傾過每數次計的老朋友. 玩得好開心不過我沒有留到反最後, 一來電視戲大結局, 二來不想太夜回家. 所以決家跟網友大姨媽共同進退. 

話說回來一個星期無整包, 今次係新嘗試, 我無搵過或睇過任何關於解奶包的食譜, 單純咁用埋家裡餘下的鮮奶代替水份, 試下做牛奶包效果, 不過知道會否成功, 希望得啦..... 唔係就會浪費了材料.

試食完好鬆軟, 睇下明天效果會否有分別....

鮮奶包

高筋麵粉 400G 過篩
酵母 1 茶匙
吉士粉 1 茶匙
糖 80G
牛油 40G
蛋一隻
牛奶 200G

除牛油外, 將所有材料放入鋼盤攪拌至材料成團放入食物處理器搓一分鐘, 再加牛油搓兩分鐘, 將用再將麵團撻幾撻後整成波型發酵至兩倍大, 最出拍氣再搟成長型卷起再放入焗模發酵半小時.  190 度焗 25-30 分鐘即成.