雲喱嗱鬆餅 - 光波萬能煮食鍋(光波爐)

出爐啦.....



入爐前放六至七分滿

終於放完農曆年長假, 今年特別凍.... 得幾度, 唔出街行就便
會在家對住暖爐取暖, 好啦.... 終於亦都過了冰凍的年假. 原本
滿心歡喜想著放假在家每日做一款食物, 但係天氣冷只想在家
冬眠什麼事都做不成.

所以今晚開工做做這個鬆餅, 其實前兩天已想做, 不過家裡沒
有牛奶做不成. 今日特意買餸回家時順道買牛奶回家....

試食後口味出較甜.... 可以小放 10-20g 的糖.


雲喱嗱鬆餅 - 光波萬能煮食鍋(光波爐)

牛油 160g

糖 140g

蛋 2 個

雲喱嗱油 1 小匙

低筋麵粉 200g
泡打粉 2 小匙

牛奶 100ml

先將牛油及糖打成泥狀, 再分二次加入已打散的蛋及加入雲喱嗱油,
再分三次加入已過篩的粉類以切拌的方法混合, 最後加入牛奶攪至
順滑, 用湯匙將麵糊放入紙模內.

光波爐底架 150 度焗 25-28 分鐘.