好耐好耐都無做唧花曲奇, 今次又為參加 FP 的加分小菜做唧花, 順度用了上次在美亞開倉的唧花袋. 花唧得唔靚因為隨唧袋附送的唧嘴太細小, 這個唧嘴應該用係做裝飾的唧 CREAM 上比較合適, 另一個原因是因為我太貪心入得太多麵糊, 一大袋時手不太夠力唧, 反之到唧到一半感覺夠力唧, 下次試試放小一點麵糊同轉個大的唧嘴會比較好.
食後味道鬆花同街買的 x 罐有得揮, 可借係唧嘴太細, 要去買個口大一點, 唧出黎會靚一點.
唧花牛油曲奇 (網友彭豬的食譜)
大公司牛油 200G (原食譜為金桶牛油)
糖霜 50G
低筋麵粉 150G
木薯粟粉(泰國生粉) 50G (原食譜為粟粉)
先將牛油及糖霜打至淡色, 再加入已過篩的低筋麵粉及粟粉, 拌勻後入唧袋, 按照自己喜好唧出花樣.
放入已預熱150 度的焗爐焗 12 分鐘左右即成
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