一機兩味之腸仔包 + 肉桂卷

上次貼了膠仔包上 facebook 被網友問起

腸仔包點做?? 

馬上係 blog 度找一找發覺

人見人載車見車載既腸仔包原來係無譜

今次是補做功課所以仍然係欠奉做法

簡單講一次下次再影做法

按正常做搓好發好後分力數份鬆弛十分

將麵團搓揉成長條狀將腸仔 2.5-3 倍長

將麵圈卷上腸仔收口要壓緊否則麵包會及在

終極發酵底烘焙過程中發開

一機兩味另一款做了肉桂卷將麵團壓平後

表面平均灑上玉桂粉再灑上糖

卷起切開四分放入模中

發酵後再上蛋漿及灑上糖